影響微生物生長(zhǎng)的無(wú)機(jī)元素主要有：
1.磷：是組成核酸和磷脂的成份，參與代謝過(guò)程中磷酸化的過(guò)程，生成高能磷酸化合物，轉(zhuǎn)移能量。
2.硫：存在于細(xì)胞蛋白質(zhì)，是含硫氨基酸的組成部分。
3.鉀：不參與細(xì)胞的組成，控制原生質(zhì)的膠體狀態(tài)和細(xì)菌的滲透性。
4.鎂：是很多酶反應(yīng)中的無(wú)機(jī)激活劑，是光合細(xì)菌中菌綠素的成份。
5.鈣：不參與細(xì)胞的組成，控制細(xì)胞的滲透性調(diào)節(jié)酸度。
微量元素有：錳、銅、鉬、硼、鈷等微量元素需要量極少，但對(duì)促進(jìn)微生物代謝活動(dòng)和維持正常生長(zhǎng)發(fā)育起重要作用。
這些礦物質(zhì)元素除少量參與有機(jī)物的組成（如S、P、Fe）外，大多數(shù)均以無(wú)機(jī)鹽的形態(tài)存在。在人及動(dòng)物體內(nèi)，生物，礦物質(zhì)總量不超過(guò)體重的4—5%，但卻是人和動(dòng)物體不可缺少的成分。
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